Türkiye, Avrupa’daki yumurta ithalatındaki patlamadan yararlanıyor

Yayın tarihi: 01/09/2026 - 00:05

Ukrayna, Türkiye, Çin ve ABD; bu ülkelerin ortak noktası, Avrupa’nın yumurta tedarikinde giderek daha önemli hale gelen ortaklar olmalarıdır. Yılın ilk 8 ayında Avrupa, geçen yılın tamamında ithal ettiği kadar yumurta ithal etti.

Ocak ayından 2026 yılının Ağustos ortasına kadar, Avrupa, Tavukçuluk, Tavşan Yetiştiriciliği ve Balıkçılık Sektörleri Teknik Enstitüsü’nün (Itavi) verilerine göre 146.000 ton yumurta ithal etti; bu rakam, 2025 yılının aynı dönemine kıyasla %76 artışa denk geliyor. Bunların çoğu kabuklu yumurta olmakla birlikte, sadece bunlarla sınırlı değil: yumurtaların yaklaşık üçte biri, Avrupa’ya yumurta ürünleri şeklinde, yani sıvı veya toz halindeki yumurta akı ve sarısı olarak geldi; bu ürünlerin çoğu gıda endüstrisi ve toplu yemek hizmetleri sektörüne yöneliktir. 

İthalat, AB dışındaki en büyük tedarikçi olan Ukrayna’nın yanı sıra, Çin ve hatta ABD’ye de fayda sağladı; bu ülkelerin Avrupa’ya yönelik ihracatları %2.600 oranında sıçradı – 2025’teki 180 metrik tondan 5.000 metrik tona çıktı, diye belirtiyor Itavi’de tarım ekonomisti olan Mohamed Bouzidi. İki yıl önce ülke büyük bir sıkıntı içindeydi, ancak kıtlığın yerini bolluğa bırakmasıyla fiyatlar çöktü; bu da Amerikalı üreticileri, fiyatların çok daha cazip olduğu pazarlara ihracat yapmaya itti. 

AB dışındaki ikinci tedarikçi: Türkiye

Satışlarında patlama yaşayan bir başka ülke de Türkiye. Ülke, Ukrayna’nın ardından AB’nin ikinci tedarikçisi haline geldi. 2022'den önce Türkiye'nin Avrupa'ya hiçbir ihracatı yoktu; bu yıl ise özellikle Polonya'ya – bu yumurtaların kırma tesislerinde işlendiği – 30.000 ton (bunun 27.000 tonu kabuklu yumurta) tedarik etti.

Mohamed Bouzidi’nin açıklamasına göre, Türkiye yıllardır kabuklu yumurta ihracatında birinci sıradaydı ve dünya ticaretinin üçte birine pay sağlıyordu. Başlıca müşterisi Irak’ın ithalat stratejisini değiştirmesinden bu yana Türkiye, Orta Doğu’ya ihracat yapmaya devam etse de Avrupa’yı da beslemeye yetecek kadar büyük bir arz kapasitesine sahip. Avrupa pazarında yumurta şu anda 15 ila 18 sent arasında satılıyor; bu, Türkiye pazarındaki fiyatın iki katı ve dolayısıyla özellikle cazip. Bu fiyata, herkesin Avrupa’ya satış yapmaktan çıkar var. Büyük tedarikçilerin yanı sıra Bosna, Moldova, Arnavutluk ve hatta Arjantin de ihracat hacimlerini artırdı.

Avrupa’da artan talep

Avrupa’daki talep artıyor çünkü yumurta ucuz bir protein kaynağı ve sosyal medyada popüler olan yüksek proteinli diyetlerin gözdesi. 

Itavi uzmanı, bu ithalatların aynı zamanda zorlu bir Avrupa bağlamında gerçekleştiğini belirtiyor; 2022’den bu yana kuş gribi vakalarının artması ve Polonya ile İspanya’daki tavuk çiftliklerinde ciddi hasara yol açan Newcastle hastalığının ortaya çıkması gibi gelişmeler söz konusu. Dolayısıyla Avrupa üretimi artık talebi karşılayamıyor. 

Ayrıca okuyun: Tüketimdeki patlama karşısında Avrupa yumurta ithalatına mecbur kaldı

Haber Bülteni: Tüm uluslararası haberleri doğrudan e-posta kutunuza alın

RFI uygulamasını indirerek tüm uluslararası haberleri takip edin